Descripción
Viñedos 10 años a 900 msnm, espaldero con cordón bilateral , riego por goteo. Cosecha manual en cajas de 20 kg.
VINIFICACIÓN /Molienda, maceración en frío 6 hs y prensado, desborre estático a 6 °C 24 horas, fermentación alcohólica entre 15°C y 18°C durante 10 a 12 días.
VISTA / Color rojo intenso con matices rubí y tonalidades violáceas.
NARIZ / Intensidad aromática , donde se destacan las especies, como pimiento rojo y pimienta negra, está acompañada por dejos de frutos rojos.
BOCA / Armonioso y equilibrado en boca con buena acidez, estructura y taninos elegantes.
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